Iets meer over mij
Ik ben Sarra! En ik ben de persoon achter Gewoon Lekker Groen.
Gewoon Lekker Groen ben ik een héle tijd geleden begonnen, omdat ik duurzaamheid en groener leven heel belangrijk vond en vind. Het was iets dat me bezig hield en ik wilde mijn bevindingen graag delen.
In februari 2016 besloot ik, na het kijken van de trailer van de documentaire Earthlings, geen vlees en andere dierlijke producten meer te eten. De rest van de documentaire heb ik overigens niet bekeken. De trailer was al heftig genoeg. Over mijn transitie naar veganisme heb ik dit artikel geschreven:
Ik heb een vreselijke zwak voor alles waar suiker in zit. Daarom heb ik in 2014 de patisserie opleiding op van Culinair Centrum Beverwijk gedaan en afgerond. Hier kreeg ik onder andere workshops van meester chocolatier Jeroen Goossens en tv-kok en vinoloog Robert Verweij. Toen leerde ik nog te bakken met dierlijke producten, maar dat is natuurlijk een no go als je vegan bent.
Daarom werd Gewoon Lekker Groen voor mij ook een platform om te experimenteren met vegan (bak)recepten en de geslaagde recepten te delen. Het is een hele leuke uitdaging om “normale” recepten te veganizen. Zo heb ik al verschillende patisserie technieken om kunnen bouwen naar vegan friendly versies:
- Je kunt nu zelf ambachtelijke vegan bladerdeeg maken
- Een indrukwekkende vegan hazelnoot schuimtaart bakken (dit is het populairste recept op Gewoon Lekker Groen!)
- En voor een heerlijke citroen meringue taart (met schuim!) hoef jij je hand ook niet meer om te draaien
Maar voor het diner heb ik een aantal typische vleesgerechten geveganized:
Naast koken en bakken heb ik nog een heleboel andere passies en interesses waar ik me in het dagelijks leven mee bezig houd. Even een kleine greep, ik:
- heb ik 2014 de patisserie opleiding afgerond
- ben import Rotterdammer;
- ben thirty-en een beetje;
- ben nogal een introvert;
- ben verliefd op Thailand en Vietnam en ben van plan om nog veel meer van Zuidoost-Azië te ontdekken;
- sta in het woordenboek onder het woord zoetekauw;
- ben trouw onderdaan van twee katers;
- ben gek op gamen;
- ben altijd op jacht naar verborgen schatten in een kringloopwinkel;
- kijk echt teveel series door elkaar: Game of Thrones, Battlestar Galactica, The Americans, Dark, Handmaids Tale, Stranger Things, etc.
- heb een zwak voor reality shows. RuPauls Drag Race, Terrace House, Queer Eye, The Real Housewives, Temptation Island, Ex on the Beach. Ik kan het niet helpen, het zijn allemaal guilty pleasures;
- heb elke week weer een nieuwe obsessie waar ik me helemaal over in wil lezen;